Konditoren sind auf die Zubereitung von Gebäck, Desserts, Broten und anderen Backwaren spezialisiert. Diese Köche sind unverzichtbar in einer Restaurantküche, und wir haben eine wachsende Liste von berühmten Konditoren aus aller Welt. Dank des steigenden Interesses an diesem Thema in der Popkultur wächst auch das Interesse an Dessertköchen – je ausgefallener die Rezepte, desto besser! Als Konditor mit einem einzigartigen kreativen Gespür kannst du deine Karriere sicherlich ankurbeln und auf dich aufmerksam machen. Lass dich von den Profis inspirieren. Hier ist eine Liste der berühmtesten Konditoren aus aller Welt:
- Pierre Hermé
- François Payard
- Duff Goldman
- Elizabeth Falkner
- Lorraine Pascale
- Gaston Lenôtre
- Hironobu Fukano
- Gale Gand
- Jessica Préalpato
- Möchtest du Konditor werden?
1. Pierre Hermé
Source: Four Magazine
Wenn man als „Der Picasso der Patisserie“ bezeichnet wird, ist klar, dass man ein unglaubliches Talent hat. Pierre Hermé ist der 'Picasso' der Patisserie. Besonders berühmt ist er für seine aromatisierten Macarons, die reichhaltig und ungewöhnlich im Geschmack sind.
Wenn man als „Der Picasso der Patisserie“ bezeichnet wird, ist klar, dass man ein unglaubliches Talent hat. Pierre Hermé ist der 'Picasso' der Patisserie. Besonders berühmt ist er für seine aromatisierten Macarons, die reichhaltig und ungewöhnlich im Geschmack sind.
Derzeit leitet er zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Frankreich.
Source: Pierreherme.com
An der künstlerischen Dekoration dieser Obsttorte sieht man Pierres einzigartigen Stil.
2. François Payard
Source: travelsintaste.com
François Payard besitzt Bäckereien und Konditoreien auf der ganzen Welt, und seine Fähigkeiten als Konditor haben ihm geholfen, eine Reihe erfolgreicher Geschäfte aufzubauen. Er hat viele luxuriöse Desserts kreiert. Auf seiner Website kannst du sogar Hochzeitstorten kaufen (natürlich zu einem hohen Preis, aber sie sind unglaublich).
Source: payard.com
3. Duff Goldman
Source: nbc.com
Du hast vielleicht Duff Goldman in der Reality-TV-Show "Ace of Cakes" gesehen, in der seine Bäckerei Charm City Cakes vorgestellt wird. Seine Kuchen waren unter anderem bei Man V. Food, Oprah und The Tonight Show mit Jay Leno zu sehen. Obwohl er vor allem durch seine Fernsehauftritte bekannt ist, sind seine inspirierenden Kuchen erstaunlich, weil sie so ungewöhnlich sind. Viele der Leute, die er eingestellt hat, hatten keine kulinarische Erfahrung, sondern waren Künstler oder Bildhauer.
An diesen Designs kann man seine einzigartige kreative Fähigkeit erkennen.
Source: charmcitycakes.com
Source: charmcitycakes.com
4. Elizabeth Falkner
Source: foodnetwork.com
Elizabeth Falkner ist Konditorin, Köchin, Autorin, TV-Persönlichkeit, Künstlerin und kulinarische Anstifterin. Eine beeindruckende Liste von Errungenschaften. Sie war in zahlreichen TV-Shows zu sehen, wie Iron Chef America, All-Star Academy und Top Chef Masters. Sie hat Bücher wie „Demolition Desserts“ veröffentlicht und originelle Kuchendesigns für Prominente entworfen.
Source: elizabethfalkner.com
5. Lorraine Pascale
Source: hipandhealthy.com
Lorraine begann ihre Karriere als Model auf dem Laufsteg und wechselte dann ins britische Fernsehen, um zu zeigen, wie einfach Backen sein kann. Sie startete ihre kulinarische Laufbahn als spezialisierte Kuchenbäckerin und hatte einen erfolgreichen Vertrag mit Selfridges.
Seitdem ist sie in vielen TV-Shows aufgetreten, wie: Home Cooking Made Easy, Baking Made Easy, Lorraine’s Last Minute Christmas und anderen.
Lorraine ist für ihre Kuchen bekannt, aber auch dafür, gesunde Mahlzeiten zu kreieren. Sie zeigt, dass man leckeres Essen genießen kann, das trotzdem gesund ist.
Source: lorrainepascale.com
6. Gaston Lenôtre
source: nytimes.com
Gaston Lenôtre (1920-2009) ist ein unvergessener Konditor und sicherlich eine Inspiration für zukünftige Pâtisserien. Er wurde als „der Pâtissier des Jahrhunderts“ bezeichnet, und angesichts seiner Erfolge sieht man auch, warum.
Seine Rezeptbücher wurden in mehreren Sprachen veröffentlicht, und er war der erste Konditor, der eine Kette von stilvollen Bäckereien in Paris eröffnete. Er war auch der Erste, der eine internationale Bäckerei-Franchise hatte.
source: lenotre.com
7. Hironobu Fukano
source. Luxsure.fr
Der japanische Konditor Hironobu Fukano sammelte weltweit Erfahrung. 2010 eröffnete er sein Gourmetrestaurant SOLA in Paris, das nach nur einem Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Er ist bekannt für seinen speziellen Angel Cake, einen duftenden Biskuitkuchen.
Source: luxsure.fr
8. Gale Gand
Source: galegand.com
Die preisgekrönte Gale Gand ist eine Konditorin aus Chicago. Sie hat TV-Shows moderiert, Preise gewonnen und Bücher über Desserts geschrieben. Ihre Karriere begann sie 1976 als Köchin und wurde später Konditorin in New York. Sie hat Restaurants mitgegründet und war von 2000 bis 2008 Gastgeberin der Kochshow "Sweet Dreams".
Source: galegand.com
9. Jessica Préalpato
Jessica Préalpato ist Chefkonditorin im Alain Ducasse au Plaza Athénée und wurde 2019 zur besten Konditorin der Welt gekürt. Sie ist die erste Frau, die diese Auszeichnung erhalten hat, und legt bei all ihren Kreationen Wert auf Natürlichkeit und saisonale Zutaten. Anstatt Zucker zu ihren Gerichten hinzuzufügen, ist Jessica der Meinung, dass natürlich gesüßtes Obst besser funktioniert, und dieses Motto hat ihr geholfen, an die Spitze der Patisserie-Welt zu gelangen.
Es gibt noch viele weitere inspirierende, berühmte Konditoren auf der ganzen Welt. Luxuriöse Gebäcke und aufwändige Desserts zu kreieren, ist eine immer beliebtere Kunstform, und die Pâtissiers sind die Stars.
Lies dir diese inspirierenden Zitate von anderen bekannten Köchen aus der ganzen Welt durch.
Möchtest du Konditor werden?
Mit dem Aufstieg von Patisserie-Shows und Backen in der Popkultur ist es verständlich, dass viele Leute jetzt danach streben, der nächste weltberühmte Konditor zu werden. Um dieses Ziel zu erreichen, musst du ganz unten anfangen und extrem hart an deinem Handwerk arbeiten. Fang in einer lokalen Küche an und werde Lehrling, um dein Wissen zu erweitern und so viel Erfahrung wie möglich zu sammeln.
Wenn du den Ehrgeiz hast, Koch zu werden, musst du nicht nur passend aussehen, sondern auch die richtigen Sachen für eine schnelle Küche tragen. Junge Köche wissen, dass sie das richtige Outfit brauchen, aber manchmal übersehen sie die Bedeutung des passenden Schuhwerks.
Als Koch zu arbeiten bedeutet lange Stunden und viele Gefahren in der Küche. Das heißt, du brauchst Schuhe, die sowohl bequem als auch rutschfest sind. Wir sind spezialisiert auf rutschfeste, wasserabweisende und ölresistente Schuhe für alle Bereiche der Küchenarbeit. Besuche unseren Shop, um die neuesten Modelle in Kochschuhen zu sehen:
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